İnsanlar tasarım ilkelerinden bahsettiğinde, birçok kişi hemen ticari ders kitaplarından güzel resimler hayal eder - mükemmel piramitler, mükemmel renk blokları. Ancak gerçekte, sabah saat sekizde süpermarkette, gece indirimlerinden sonra boş rafları hızla doldurmanız gerektiğinde, bu resimler kaybolur. Yıllar süren çalışmam sonucunda öğrendiğim temel prensip, vitrinin sadece yöneticinin gözünü memnun etmek için değil, burada ve şimdi satış için çalışması gerektiğidir. Ve her şeyin temeli rafların kendisidir. Tasarımları göründüğünden daha fazlasını dikte ediyor. Mesela salonumuzdaki raflara bakıyorum; bazıları yerli üreticilere ait, bazıları ise daha ağır ve modüler tasarımlar.Harbin Jusheng metal yapı üretimi. Fark dikkat çekicidir: raflarında, raf konserve yiyecek kutularının ağırlığı altında bükülmez, bu da bir risk alabileceğiniz ve daha yoğun, daha hacimli bir teşhir yapabileceğiniz anlamına gelir, bu da "çeşitlerin maksimum sunumu" ilkesini doğrudan etkiler.
Belki de bir sergiyi planlarken sıklıkla unutulan en temel şeyle başlayacağım. Tüm bu ilkeler - "alıcıya dönük", "ağırdan hafife?" — ekipmanın fiziksel özelliklerine bağlıdır. Planogram ne kadar isterse istesin, 30 kg taşıyacak şekilde tasarlanmış bir rafa beş sıra ağır yemeklik yağ şişesini istifleyemezsiniz. Bu yüzden yakınlardaki bir mağazanın bir bölümünün tamamen çöktüğünü gördüm. Bu nedenle herhangi bir departmanda ilk adımım ürünü değil rafı değerlendirmektir. Taşıma kapasitesi nedir? Derinlik nedir? Raflar ayarlanabilir mi? Bu olmadan, ilkelerle ilgili tüm konuşmalar boş sözlerdir.
Burada, web sitesini incelediğim bir şirketin sistemleriyle çalışma deneyimimi hatırlıyorum -https://www.jshj.ru. Açıklamada kendilerini tasarımdan hizmete kadar tam döngülü bir kuruluş olarak konumlandırıyorlar. Ve bu kilit noktadır. Bir raf, yalnızca metal bir yapı olarak değil, perakende satış amaçları göz önünde bulundurularak özel olarak tasarlandığında, bazı şeyleri değiştirir. Örneğin, perakende raflarında genellikle raflar için daha sık bağlantı noktaları bulunur ve bu da bölümlerin yüksekliğini değiştirmede esneklik sağlar. Gösteriş için bu altındır. Bugün uzun kvas şişeleri için bir promosyonunuz var - rafı kaldırdım. Yarın düz kurabiye kutularını çıkarmam gerekiyor - onları indirdim ve daha fazla sıra oluşturdum. Bu, yerleşim planının esneklik ve uyarlanabilirlik ilkesinin pratik uygulamasıdır.
İşte yaygın bir hata: hem yiyecekleri hem de ev kimyasallarını, raflar arasında eşit boşluk olacak şekilde standart bir rafta sergilemeye çalışmak. Görünüşe göre bezelye kutuları için, ancak büyük çamaşır tozu paketleri için - hemen yan yana ve "yüz yüze" değil, "yanlara" bakarak dışarı çıkıyorlar. Dikey teşhir ilkesi (aynı kategorideki ürünleri bir sütunda gruplamak) böyle bir durumda işe yaramaz. Bu nedenle artık, örneğin içecek departmanı için yeni ekipman sipariş ederken, farklı yükseklikteki bölümleri hemen tek bir rafa dahil ediyoruz. Siteden alınan bilgilerLLC ?Harbin Jusheng?Tasarımla meşgul olmaları, böyle bir şirketle sadece bir satın alma işlemini değil, aynı zamanda belirli bir süpermarketi sergilemenin belirli görevleri için bir raf sisteminin geliştirilmesini de tartışabileceğinizi gösteriyor.
Alıcının göz hizası olan "altın raf"ı herkes bilir. Standart tavsiye: Yüksek marjlı ürünler veya tanıtılması gereken ürünler için oraya gidin. Ancak hayat ayarlamalar yapar. Öncelikle ?göz hizası? 190 cm yüksekliğinde bir erkek ve 160 cm yüksekliğinde bir kadın iki farklı raftır. Bir zamanlar bir deney yaptık: onu bir "altın" olanın üzerine yerleştirdik. Standart standartlara göre rafta yeni ve pahalı bir sos var ve yukarıdaki rafta hangisi “altın” idi? uzun boylu insanlar için - benzer, ancak daha ucuz. Şaşırtıcı bir şekilde, ucuz olan bu noktada daha iyi satıldı. Bu bölümde erkeklerin daha sık alışveriş yaptığı ve sepete daha az baktığı ortaya çıktı.
İkinci olarak, bu prensip uygun aydınlatma olmadan ölüdür. En güzel ürünü en iyi konuma koyabilirsiniz ancak rafın üstündeki lamba yanarsa veya lamba ambalajın üzerinde parlarsa satış olmayacaktır. Rafın tasarımı ışığın doğru şekilde kurulmasına izin vermelidir. Bazen çapraz kirişin tam olarak orta rafa gölge düşürdüğü ve tüm "altın" rafını öldürdüğü raflar görürsünüz. özü. Ekipman seçerken muhtemelen bu entegrasyonu anlayan şirketlere bakmakta fayda var.Harbin Jushengaçıklamaya göre hem kiriş hem de raf sistemleri üreten - farklı türler ışıkla farklı şekilde etkileşime girer.
Ve bir nüans daha - çocuk alanı. Klasik "göz hizası" ilkesi. tam tersi şekilde çalışır. ?Altın raf? bir çocuk için bunlar alt kademelerdir. Raflar ayarlanamazsa veya kenarları güvenli değilse (keskin köşeler), o zaman oyuncakların veya çocuk atıştırmalıklarının etkili bir şekilde sergilenmesi mümkün olamaz. Bu, ilkelerin dogma olmadığı sorusudur. Bazen seyirciye dayalı kalıpları kırmanız gerekir.
Temel ilkelerden biri bolluk etkisi yaratmaktır. Boş bir raf satmaz. Ürünü sergileme arzusu bundan mı kaynaklanıyor? ve derinlemesine. Ancak burada asıl düşman bizi pusuda bekliyor: ticaret alanındaki aşırı stok. 5 sıra yerine 10 sıra yoğurt dizdim. Vitrin harika görünüyor ama ciro düşüyor ve son kullanma tarihi nedeniyle oluşan kayıplar artıyor. Bir denge bulmamız gerekiyor.
Çözümün çoğunlukla raf tasarımında yattığını düşünüyorum. Örneğin, ürün yelpazesinde belirtilen çekilebilir paletli rafların veya "mekik" tipi sistemlerin kullanılmasıraf tesisi?Jusheng?. Bu tür sistemler, ana stoğu yapının derinliklerinde saklamanıza ve ön kısımda yoğun fakat aşırı olmayan bir görüntü sağlamanıza olanak tanır. “İlk giren ilk çıkar” prensibi? (FIFO) otomatik olarak dikkate alınır. Bu artık sadece bir teşhir değil, lojistik ve mağazacılığın entegrasyonudur. Standart raf raflarımızda hileler kullanmak zorunda kalıyoruz: derinliklere gerçek ürünleri değil, boş kukla kutuları ve "çalışan" olanları koyuyoruz. Hızlı yenileme için stoğu en üst seviyede tutuyoruz.
Konserve yiyeceklerle ilgili felaket bir deneyim yaşadım. Teneke kutulardan bir duvar oluşturmak için üç sıra halinde derin bir teşhir yapmaya karar verdik. Bunun bir etkisi oldu, ancak sıra malları yeni teslim tarihlerine göre değiştirme zamanı geldiğinde rafın tamamını boşaltmak zorunda kaldım. İki yükleyicinin üç saatlik çalışması ve departmanda tam bir kaos. Bundan sonra ağır ve parça eşyada “tek sıra derinlikte ama daha dik” prensibini benimsedik. Bir kez daha soru raflara geliyor: Ağır teneke kutulardan dikey bir sütun oluşturmak için yeterli yükseklik ve güç var mı?
Gösterim ilkeleri genellikle ideal müşteri yolculuklarının ana hatlarını çizer. Ancak insanlar mağazanın içinde kaotik bir şekilde dolaşıyor. Ancak her zaman işe yarayan noktalar vardır. Bu, örneğin kasanın yakınındaki alan mı yoksa “büyükbaba bölgesi mi?” - rafların sonundaki çıkmaz yerler. İmpuls ürünleri orada iyi çalışıyor. Ancak teşhiri özel çözümler gerektirir - bunlar genellikle standart raflar değil, özel teşhirler veya sepetlerdir. Ve burada ek ekipmanın ana raflarla stilistik ve kaliteli bir şekilde birleştirilmesi önemlidir. Uyumsuz tasarımlar kaos hissi yaratır.
Kategorilere göre gruplamak temel gibi görünüyor. Ama burada da bir tuzak var. Tüm sosları bir araya getiriyoruz. Domates salçası arayan bir alıcının yanından mayonez, ketçap ve yaban turpu geçer. Başka bir şey alma ihtimali var. Ancak diğer taraftan eğer sadece makarna istiyorsa uzun rafın tamamını taramak zorunda kalıyor. Bazen çapraz yerleşim daha etkili çalışır: aynı mayonez buzdolabındaki yumurtaların yanındadır ve kebap sosu et bölümünde özel bir uydu rafında bulunur. Bu, daha kompakt, mobil veya yerleşik raf üniteleri gerektirir. Tek tedarikçiden farklı tipteki sistemleri (raf, konsol) sipariş etme imkanıJushengböylesi bütünsel bir ortamın yaratılmasını kolaylaştırır.
Olayı çay kahve içerken hatırlıyorum. Her zaman birlikte gönderildiler. Ancak analiz, çay alıcılarının nadiren kahve satın aldığını ve bunun tersinin de geçerli olduğunu gösterdi. Bakkal bölümünün farklı noktalarına dağıtıldılar. Satışlar düşmedi, departmandaki insan akışı daha düzenli hale geldi ve bir noktada kalabalık azaldı. Bazen tüketiciye göre gruplama uğruna ürüne göre gruplama ilkesinin ihlal edilmesi sonuç doğurmaktadır.
Bu belki de en söylenmemiş prensiptir. Sergi, alıcı ve onu gerçekleştiren çalışan için güvenli olmalıdır. Keskin köşeler, dengesiz konserve piramitleri, aşırı yüklenmiş üst raflar doğrudan bir tehdittir. Raf kenarlarının işlenmesinin kalitesine ve bağlantı elemanlarının güvenilirliğine her zaman dikkat ediyorum. Bazı endüstriyel tasarımlarda olduğu gibi düzgün kaynaklar ve kalın metal gördüğünüzde onların da bunu düşündüğünü anlıyorsunuz.
Bir mağazacı için ergonomi de bir prensiptir. Her seferinde üst raftaki eşyaları yenilemek için seyyar merdivene ihtiyaç duyulursa ve raflar uzamazsa, çalışan istemsiz olarak bu işlemden kaçınacak ve raf boş kalacaktır. İdeal sistem tüm alanlara hizmet vermeyi kolaylaştırır. Şirketin jshj.ru web sitesindeki açıklaması, satış sonrası hizmet de sağladığı, sistemlerinin ergonomik çalışması konusunda tavsiyelerde bulunabileceklerini ve bu da teşhirin kalitesini ve zamanlamasını doğrudan etkilediğini gösteriyor.
Sonuç olarak, süpermarket raflarında teşhirin tüm ilkeleri bir dizi yasa değil, araçtır. Etkinliği %50 onları kimin ve nasıl kullandığına, geri kalan %50 ise "aletlere", yani rafların kendisine bağlıdır. Tarafından geliştirilenlere benzer sağlam, iyi düşünülmüş, esnek sistemlerHarbin Raf Fabrikası?Jusheng?, mağazacılık sorunlarını kendi başlarına çözmezler, ancak üzerinde yetkin bir sergi oluşturabileceğiniz, deneyler yapabileceğiniz ve özellikle salonunuzda işe yarayan kendi ilkelerinizi bulabileceğiniz çok güvenilir bir temel oluştururlar. Bu temel olmadan, en doğru fikirler bile konserve yiyeceklerle dolu raf gibi çökme tehlikesiyle karşı karşıya kalır.
